Фіброїн і серицин: що насправді залишається у Вашому шовку

Коротко: сира шовкова нитка складається з двох білків — фіброїну та серицину. Відварювання видаляє більшу частину другого, і саме це дарує шовку його відчуття на дотик і його сяйво. Водночас більшість «корисних властивостей», які приписують серицину, спостерігали на лабораторних екстрактах, а не на тканині. Ось що насправді міститься у Вашій наволочці і як читати обіцянки, не помилившись.

Мене часто запитують, і в бутику, і в листах, чи «живить» шовк шкіру. Питання слушне: на сторінках товарів половини ринку йдеться про серицин, амінокислоти, білки, які нібито зволожують упродовж ночі. Розповім, що я дізналася, проводячи дні з руками в матеріалі, і що насправді говорить наукова література.

Одна шовкова нитка, два білки

Шовкопряд шовковиці, Bombyx mori, прядe не одну нитку, а дві — пліч-о-пліч, і поступово обволікає їх клейкою речовиною. Тож те, що збирають із кокона, — це поєднання двох складників.

Фіброїн — серцевина

Фіброїн — це обидві ниточки. Це структурний білок: довгий, дуже впорядкований, напрочуд міцний за такої тонкості. Саме він дає нитці міцність, м'якість, здатність красиво спадати. Усе, що Ви любите тримати в руці, походить від нього.

Серицин — клей

Серицин — це клейка речовина, яка скріплює дві ниточки та робить кокон жорстким. Загалом вона становить від чверті до третини ваги сирої нитки. На дотик ще не відварений шовк матовий, трохи жорсткий, майже картонний — нічого спільного з тим, що ми уявляємо, кажучи «шовк».

	Фіброїн	Серицин
Роль у коконі	Структурна нитка	Обволікальний клей
Частка в сирій нитці	Близько 70–75 %	Близько 25–30 %
Вигляд	Гладкий, сяйливий	Матовий, жорсткий
Після відварювання	Залишається — це і є тканина	Здебільшого видалений
Застосування в дослідженнях	Текстиль, біоматеріали	Екстракти, гідрогелі, формули

Відварювання: етап, що вирішує все

Відварювання — його ще називають зняттям серицину — полягає в розчиненні серицину в гарячій ванні, найчастіше мильній або слабколужній. Нитка втрачає чверть своєї ваги й отримує все решту: текучість на дотик, красиве спадання, те сяйво, що переливається, коли рухаєш тканину.

Це етап, що вимагає майстерності, а не формальність. Якщо відварити недостатньо, шовк залишається сухим і сірим; якщо надто сильно чи надто довго — фіброїн пошкоджується, і тканина втрачає міцність. Коли річ при купівлі здається жорсткуватою, а потім «пом'якшується після прання», це зазвичай неповне відварювання, залишки якого догулюють у Вашій пральній машині — разом із часткою матеріалу.

Запам'ятайте передусім це: готовий шовк — той, з якого пошита Ваша наволочка чи підковдра, — майже не містить серицину. Так і задумано. Це умова приємного дотику.

Що вивчає наука — і на чому

Серицин справді цікавить дослідників. Огляд, опублікований 2025 року в Macromolecular Bioscience (Stradczuk-Mazurek та ін., Silk Sericin in Dermatological Diseases: From Preclinical Studies to Future Clinical Applications, DOI: 10.1002/mabi.202500058), підсумовує ці роботи. Його назва вже говорить головне про стан справ: ідеться про доклінічні дослідження, а клінічне застосування — ще попереду.

Головне, що ці роботи стосуються серицину, який було виділено та використано: плівки, гідрогелі, пов'язки, косметичні формули. Іншими словами, це окремий інгредієнт, дозований і нанесений. Це не те саме, що тканина, з якої цей білок якраз і видалили. Переносити результати з одного на інше — це спрощення, і, на жаль, найпоширеніше спрощення в галузі.

Моя думка, висловлена обережно: якщо колись серицин доведе свою ефективність у дерматології, то, імовірно, у вигляді засобу догляду, а не простирадла.

Клінічне дослідження, яке ніхто не цитує

Проте існує серйозне дослідження щодо шовкового текстилю, який носять. Дослідження CLOTHES (Thomas KS та ін., PLoS Medicine, 2017, DOI: 10.1371/journal.pmed.1002280) упродовж шести місяців спостерігало за 300 дітьми віком від 1 до 15 років з атопічною екземою, випадково розподіленими між групами «шовковий одяг плюс звичайний догляд» і «лише звичайний догляд».

Результат: жодної клінічно значущої різниці у тяжкості екземи (відношення геометричних середніх показника EASI: 0,95; 95 % довірчий інтервал: від 0,85 до 1,07). Автори роблять висновок, що додавання такого одягу не дає вимірюваної користі.

Я вважаю це дослідження цінним і волію процитувати його сама, а не залишати його конкурентам. Воно чітко окреслює межу: шовк — це матеріал для комфорту, а не засіб лікування. Жоден текстиль не лікує хворобу шкіри, і будь-яка сторінка, що натякає на протилежне, розповідає Вам історію. Якщо Ваша шкіра викликає занепокоєння, потрібно йти до дерматолога, а не до наволочки.

Що ж тоді залишається правдою?

Багато чого — просто це властивості фізичні, а не біохімічні. Добре відварений і добре витканий шовк — це:

• Дуже гладка поверхня, а отже мале тертя об щоку та волосся під час нічних рухів. Це механіка, її можна виміряти, і це найвагоміший аргумент на користь матеріалу.
• Вологопоглинання близько 11 % — вище, ніж у бавовни, — що сприяє мікроклімату ліжка, не створюючи відчуття мокрої тканини.
• Тонкість за однакового тепла: той самий тепловий комфорт за значно меншої товщини, що змінює відчуття під ковдрою взимку.
• Поверхня без ворсу, яка не затримує короткі волокна, як бавовняний трикотаж.

Це якості матеріалу. Їх можна перевірити рукою, і вони зберігаються, доки річ належно доглядають.

П'ять орієнтирів перед купівлею

1. Передусім momme. Це одиниця щільності шовку і перший показник зносостійкості. Я присвятила їй цілий посібник: розібратися з momme та обрати щільність.
2. «100 % шовк шовковиці» — чорним по білому. Саме слово «сатин» позначає лише тип переплетення, яке може бути і з поліестеру — різницю пояснено тут: шовк чи сатин: у чому різниця.
3. Відчуття на дотик після отримання. Правильно відварений шовк м'який і сяйний із першого дотику, а не після трьох прань.
4. Остерігайтеся медичної лексики. «Відновлює», «лікує», «терапевтичний»: щодо текстилю ці слова не мають підґрунтя.
5. Не зважайте на обіцянки щодо серицину. Тепер Ви знаєте чому: його вже немає, і це на краще для відчуття на дотик.

Щоб дізнатися більше про те, що шовк змінює — і чого не змінює — для реактивної шкіри, Mei написала додаткову статтю: чутлива шкіра та шовк: що говорить наука.

Поширені запитання

Чи містить моя шовкова наволочка ще серицин?

Дуже мало. Відварювання видаляє більшу частину цього клею, і саме це дає тканині м'якість і сяйво. Шовк, що містив би його багато, був би жорстким і матовим.

Чи корисний серицин для шкіри?

Доклінічні дослідження вивчають його властивості у вигляді екстракту, у складі формули чи пов'язки. Клінічні докази для людини залишаються обмеженими, а ці дослідження стосуються не тканини, яку носять. Було б недоречно робити з цього обіцянку для наволочки.

Чи варто віддавати перевагу «невідвареному» шовку?

Ні. Сирий шовк, з якого не знято серицин, жорсткий, матовий і неприємний для шкіри. Відварювання — це не втрата, а етап, що створює шовк таким, яким ми його знаємо.

Як зрозуміти, що шовк погано відварений?

Він здається сухим, трохи сірим і ледь «скрипить» під пальцями. Він незвично пом'якшується після перших прань — ознака того, що клей догулював.

Чи може фіброїн спричинити алергію?

Реакції на шовк трапляються рідко й історично здебільшого пов'язувалися із залишками серицину. Добре відварений шовк містить його дуже мало. Якщо маєте сумнів щодо шкірної реакції, зверніться до медичного фахівця.

Наприкінці

Шовку не потрібно вигадувати надздібностей. Два білки, ретельно проведене відварювання, чесна щільність: це вже рідкісний матеріал, і цього достатньо. Я волію запропонувати Вам гарний, добре витканий фіброїн, ніж уявний серицин.

Якщо хочете переконатися самі, почніть із речі, до якої Ваша шкіра торкається вісім годин щоночі: наших наволочок із шовку шовковиці або всієї колекції «Шовк шовковиці», якщо бажаєте порівняти щільність.

— Colette, для Журналу StudioSoie